Concentrato di succo di biancospino standard
Standard sensoriale:
Colore e sapore: colore e sapore freschi
Consistenza: linfa-forma, viscosa, è consentita una piccola quantità di precipitazione dopo un posizionamento prolungato
Impurità: nessun materiale estraneo visibile
Fisica e Chimica Standard:
| ccNome del prodotto | Concentrato di succo di biancospino standard | |
| Richiesta di senso | Colore | peonia |
| Sapore e aroma | Il succo dovrebbe avere il sapore e l'aroma caratteristici del biancospino, nessun odore particolare | |
| Aspetto | Trasparente, senza sedimenti e sospensioni | |
| Impurità | Nessuna impurità estranea visibile. | |
| Fisico e Chimico caratteristiche | Solido solubile, Brix | ≥70,0 |
| Acido titolabile (come acido citrico) | ≤0,05 | |
| Valore del pH | 3.0-5.0 | |
| Chiarezza (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| Colore (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Torbidità (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| Pectina e amido | Negativo | |
| Piombo (@12brix, mg/kg)ppmRame (@12brix, mg/kg)ppmCadimo (@12brix, mg/kg)ppm Nitrato (mg/kg)ppm Acido fumarico (ppm) Acido lattico (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
| Confezione | Sacco asettico in composto di alluminio da 220L interno/fusto in acciaio con testa aperta all'esterno NW±kg/tamburo 265 kg±1,3, GW±kg/tamburo 280 kg±1,3 | |
| Indici igienici | Patulina /（µg/kg） ≤10 TPC / (ufc/ml) ≤10 Coliformi/(MPN/100g) Negativo Batterico patogeno negativo Muffa/Lievito /(cfu/ml) ≤10 ATB (ufc/10ml) <1 | |
| Osservazione | Possiamo produrre secondo gli standard dei clienti | |
Contenuto solido solubile (rifrattometro 20℃)% ≥58,0
Acidità totale (come acido citrico) % ：0,70～1,40（a 7,50BX）
PH: ：3,10±0,30（a 7,50BX）
piombo（Pb）/（mg/L） ：≤0,45
penicillina(µg/L） ：≤50
Pacchetto:
Imballaggio esterno: fusto in acciaio, imballaggio interno: sacco asettico sottovuoto,mediaun tamburo260 kg/fusto o 25 kg/cartone
Durata di conservazione: Ttreanni
Magazzinaggio：Condizioni di congelamento
Applicazione
Imballaggio
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