Lidl Paesi Bassi abbasserà definitivamente i prezzi dei suoi sostituti vegetali della carne e dei latticini, rendendoli uguali o più economici dei tradizionali prodotti di origine animale.
Questa iniziativa mira a incoraggiare i consumatori ad adottare scelte alimentari più sostenibili, in un contesto di crescenti preoccupazioni ambientali.
Lidl è anche diventato il primo supermercato a lanciare un prodotto ibrido a base di carne macinata, composto per il 60% da carne macinata di manzo e per il 40% da proteine di piselli. Circa metà della popolazione olandese consuma carne macinata di manzo settimanalmente, il che rappresenta un'importante opportunità per influenzare le abitudini dei consumatori.
Jasmijn de Boo, CEO globale di ProVeg International, ha elogiato l'annuncio di Lidl, descrivendolo come un "cambiamento estremamente significativo" nell'approccio del settore della vendita al dettaglio alla sostenibilità alimentare.
"Promuovendo attivamente gli alimenti di origine vegetale attraverso riduzioni di prezzo e offerte di prodotti innovativi, Lidl sta creando un precedente per gli altri supermercati", ha affermato de Boo.
I recenti sondaggi di ProVeg indicano che il prezzo rimane un ostacolo fondamentale per i consumatori che prendono in considerazione opzioni a base vegetale. I risultati di un sondaggio del 2023 hanno rivelato che i consumatori sono significativamente più propensi a scegliere alternative vegetali quando il loro prezzo è competitivo rispetto ai prodotti di origine animale.
All'inizio di quest'anno, un altro studio ha dimostrato che la carne e i latticini di origine vegetale sono ora generalmente più economici rispetto ai loro omologhi tradizionali nella maggior parte dei supermercati olandesi.
Martine van Haperen, esperta di salute e nutrizione presso ProVeg Paesi Bassi, ha sottolineato il duplice impatto delle iniziative di Lidl. "Allineando i prezzi dei prodotti vegetali a quelli di carne e latticini, Lidl sta di fatto rimuovendo un ostacolo fondamentale all'adozione di questi prodotti".
"Inoltre, l'introduzione di un prodotto miscelato soddisfa i consumatori tradizionali di carne senza richiedere un cambiamento nelle loro abitudini alimentari", ha spiegato.
Lidl punta ad aumentare le vendite di proteine vegetali al 60% entro il 2030, riflettendo una tendenza più ampia del settore alimentare verso la sostenibilità. Il prodotto a base di carne macinata ibrida sarà disponibile in tutti i punti vendita Lidl dei Paesi Bassi, al prezzo di 2,29 euro per una confezione da 300 g.
Fare mosse
Nell'ottobre dell'anno scorso, la catena di supermercati aveva annunciato di aver abbassato i prezzi della sua gamma di prodotti vegetali Vemondo, per allinearli ai prezzi di prodotti di origine animale comparabili in tutti i suoi punti vendita in Germania.
Il rivenditore ha affermato che questa iniziativa rientra nella sua strategia di nutrizione consapevole e sostenibile, sviluppata all'inizio dell'anno.
Christoph Graf, direttore generale dei prodotti Lidl, ha affermato: "Solo se consentiamo ai nostri clienti di prendere decisioni di acquisto sempre più consapevoli e sostenibili e di fare scelte eque possiamo contribuire a dare forma alla trasformazione verso un'alimentazione sostenibile".
Nel maggio 2024, Lidl Belgio ha annunciato il suo ambizioso piano di raddoppiare le vendite di prodotti proteici vegetali entro il 2030.
Nell'ambito di questa iniziativa, il rivenditore ha attuato riduzioni permanenti dei prezzi sui suoi prodotti proteici di origine vegetale, con l'obiettivo di rendere gli alimenti di origine vegetale più accessibili ai consumatori.
Risultati del sondaggio
Nel maggio 2024, Lidl Paesi Bassi ha rivelato che le vendite dei suoi prodotti alternativi alla carne sono aumentate quando sono stati posizionati direttamente accanto ai prodotti a base di carne tradizionali.
Una nuova ricerca di Lidl Paesi Bassi, condotta in collaborazione con l'Università di Wageningen e il World Resources Institute, ha previsto la sperimentazione del posizionamento delle alternative alla carne sullo scaffale della carne, oltre che su quello vegetariano, per sei mesi in 70 punti vendita.
I risultati hanno mostrato che Lidl ha venduto in media il 7% in più di alternative alla carne durante il progetto pilota.
Data di pubblicazione: 04-12-2024