La start-up di proteine dolci statunitensi Oobli ha collaborato con la società di ingredienti globali Ingredion, oltre a raccogliere $ 18 milioni nel finanziamento della serie B1.
Insieme, Oobli e Ingredion mirano ad accelerare l'accesso al settore a sistemi di dolcificante più sani, di grande dal sapore e a prezzi accessibili. Attraverso la partnership, porteranno soluzioni di dolcificanti naturali come la stevia insieme agli ingredienti delle proteine dolci di Oobli.
Le proteine dolci offrono un'alternativa più sana all'uso di zucchero e dolcificanti artificiali, adatti per l'uso in una vasta gamma di applicazioni alimentari e bevande tra cui bevande analcoliche gassate, prodotti da forno, yogurt, pasticceria e altro ancora.
Possono anche essere utilizzati per integrare in modo economico altri dolcificanti naturali, aiutando le aziende alimentari a migliorare la dolcezza mentre si incontrano obiettivi nutrizionali e gestendo i costi.
Le due società hanno recentemente co-sviluppato prodotti per comprendere meglio le opportunità per le proteine dolci e la stevia. La partnership è stata lanciata a seguito di feedback positivi raccolti dopo queste prove. Il mese prossimo, Ingredion e Oobli sveleranno alcuni degli sviluppi risultanti al futuro evento della tecnologia alimentare di San Francisco, negli Stati Uniti, dal 13 al 14 marzo 2025.
Il turno di finanziamento della serie B1 da 18 milioni di dollari di Oobli ha caratterizzato il supporto di nuovi investitori strategici di alimenti e agricolture, tra cui Ingredion Ventures, Lever VC e Sucden Ventures. I nuovi investitori si uniscono ai sostenitori esistenti, Khosla Ventures, Piva Capital e B37 Ventures tra gli altri.
Ali Wing, CEO di Oobli, ha dichiarato: "Le proteine dolci sono un'aggiunta di lunga data al kit di strumenti di dolcificanti migliori per te.
Nate Yates di Ingredion, VP e GM di riduzione dello zucchero e fortificazione delle fibre e CEO del business del dolcificante puro del cerchio dell'azienda, ha dichiarato: "Siamo stati a lungo in prima linea nell'innovazione nelle soluzioni di riduzione dello zucchero e il nostro lavoro con le proteine dolci è un nuovo eccitante capitolo in quel viaggio".
Ha aggiunto: "Se stiamo migliorando i sistemi di dolcificanti esistenti con proteine dolci o usando i nostri dolcificanti affermati per sbloccare nuove possibilità, vediamo incredibili sinergie su queste piattaforme".
La partnership segue i recenti annunci di Oobli di aver ricevuto le lettere della FDA Gras della FDA per due dolci proteine (Monellina e brazeina), confermando la sicurezza delle nuove proteine dolci per l'uso nei prodotti alimentari e bevande.
Tempo post: mar-10-2025