Concentrato di succo di mela biologico
Specifiche
ccNome del prodotto | CONCENTRATO DI SUCCO DI MELA BIOLOGICO | |
Richiesta di senso | Colore | Bianco acqua o giallo chiaro |
Sapore e aroma | Il succo dovrebbe avere un sapore e un aroma caratteristici della mela, senza odori particolari. | |
Aspetto | Trasparente, senza sedimenti e sospensioni | |
Impurità | Nessuna impurità estranea visibile. | |
Fisico e Chimico caratteristiche | Solido solubile, Brix | ≥70,0 |
Acido titolabile (come acido citrico) | ≤0,05 | |
Valore pH | 3.0-5.0 | |
Chiarezza (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
Colore (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
Torbidità (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
Pectina e amido | Negativo | |
Piombo (@12brix, mg/kg)ppmRame (@12brix, mg/kg)ppmCadimo (@12brix, mg/kg)ppm Nitrato (mg/kg) ppm Acido fumarico (ppm) Acido lattico (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
Confezione | Sacchetto asettico in foglio di alluminio da 220 litri interno/fusto in acciaio con testa aperta all'esterno NW±kg/tamburo 265 kg±1,3, GW±kg/tamburo 280 kg±1,3 | |
Indici igienici | Patulina /(µg/kg) ≤10 TPC / (ufc/ml) ≤10 Coliformi/(MPN/100g) Negativo Batterio patogeno negativo Muffa/Lievito /(cfu/ml) ≤10 ATB (ufc/10ml) <1 | |
Osservazione | Possiamo produrre secondo gli standard dei clienti |
Concentrato di succo di mela
Utilizzando mele fresche e mature come materia prima, tecnologie e attrezzature all'avanguardia a livello internazionale, dopo la spremitura, si ricorre alla tecnologia di concentrazione a vuoto negativo, alla sterilizzazione istantanea e al riempimento asettico. Manteniamo intatte le sostanze nutritive delle mele, senza inquinamento durante tutto il processo, senza additivi e conservanti. Il colore del prodotto è giallo brillante, dolce e rinfrescante.
Il succo di mela contiene vitamine e polifenoli e ha un effetto antiossidante.
Metodi commestibili:
1) Aggiungere un succo di mela concentrato a 6 porzioni di acqua potabile e preparare il tutto in modo uniforme. Il succo di mela puro al 100% può essere aumentato o diminuito in base al gusto personale; il sapore è migliore dopo averlo refrigerato.
2) Prendi il pane, il pane cotto a vapore, e imbrattalo direttamente.
3) Aggiungere il cibo durante la cottura della pasta.
Utilizzo
Attrezzatura