Concentrato di pomodoro in fusti
Descrizione del prodotto
Il nostro obiettivo è fornirvi prodotti freschi e di alta qualità.
I pomodori freschi provengono dallo Xinjiang e dalla Mongolia Interna, la zona arida al centro dell'Eurasia. L'abbondante luce solare e l'escursione termica tra il giorno e la notte favoriscono la fotosintesi e l'accumulo di nutrienti nei pomodori. I pomodori destinati alla trasformazione sono famosi per l'assenza di inquinamento e l'alto contenuto di licopene! Per tutte le piantagioni vengono utilizzati semi non transgenici.
I pomodori freschi vengono raccolti da macchinari moderni dotati di selezione del colore per eliminare i pomodori acerbi. I pomodori freschi al 100% vengono lavorati entro 24 ore dalla raccolta e garantiscono la produzione di paste di alta qualità, ricche del sapore di pomodoro fresco, di un bel colore e di un elevato contenuto di licopene.
Un team di controllo qualità supervisiona l'intera filiera produttiva. I prodotti hanno ottenuto le certificazioni ISO, HACCP, BRC, Kosher e Halal.
I prodotti che offriamo
Vi forniamo vari concentrati di pomodoro con diversi gradi Brix, ovvero 28-30% CB, 28-30% HB, 30-32% HB, 36-38% CB.
Specifiche
| Brix | 28-30%HB, 28-30%CB, 30-32%HB, 30-32%WB, 36-38%CB |
| Metodo di elaborazione | Pausa calda, pausa fredda, pausa calda |
| Bostwick | 4,0-7,0 cm/30 secondi (HB), 7,0-9,0 cm/30 secondi (CB) |
| Colore A/B (valore Hunter) | 2.0-2.3 |
| Licopene | ≥55 mg/100 g |
| PH | 4,2+/-0,2 |
| Conteggio delle muffe di Howard | ≤40% |
| Dimensioni dello schermo | 2,0 mm, 1,8 mm, 0,8 mm, 0,6 mm (secondo le esigenze del cliente) |
| Microrganismo | Soddisfa i requisiti di sterilità commerciale |
| Numero totale di colonie | ≤100 cfu/ml |
| Gruppo coliformi | Non rilevato |
| Pacchetto | In sacchi asettici da 220 litri imballati in fusti metallici, ogni fusto è pallettizzato e legato con una cinghia metallica zincata. |
| Condizioni di conservazione | Conservare in un luogo pulito, asciutto e ben ventilato, al riparo dalla luce solare diretta. |
| Luogo di produzione | Xinjiang e Mongolia Interna Cina |
Applicazione
Imballaggio
