Lidl Paesi Bassi abbasserà in modo permanente i prezzi dei suoi sostituti vegetali di carne e latticini, rendendoli uguali o più economici dei prodotti tradizionali di origine animale.
Questa iniziativa mira a incoraggiare i consumatori ad adottare scelte alimentari più sostenibili in un contesto di crescenti preoccupazioni ambientali.
Lidl è diventato anche il primo supermercato a lanciare un prodotto ibrido a base di carne macinata, composto per il 60% da carne di manzo macinata e per il 40% da proteine di piselli. Circa metà della popolazione olandese consuma carne macinata settimanalmente, il che rappresenta un'importante opportunità per influenzare le abitudini dei consumatori.
Jasmijn de Boo, CEO globale di ProVeg International, ha elogiato l'annuncio di Lidl, definendolo un "cambiamento di enorme importanza" nell'approccio del settore della vendita al dettaglio alla sostenibilità alimentare.
"Promuovendo attivamente gli alimenti a base vegetale attraverso riduzioni di prezzo e offerte di prodotti innovativi, Lidl sta creando un precedente per gli altri supermercati", ha affermato de Boo.
Le recenti indagini di ProVeg indicano che il prezzo rimane un ostacolo principale per i consumatori che prendono in considerazione le alternative a base vegetale. I risultati di un sondaggio del 2023 hanno rivelato che i consumatori sono significativamente più propensi a scegliere alternative a base vegetale quando il loro prezzo è competitivo rispetto ai prodotti di origine animale.
All'inizio di quest'anno, un altro studio ha dimostrato che i prodotti a base vegetale, sia di carne che di latticini, sono ora generalmente più economici delle loro controparti convenzionali nella maggior parte dei supermercati olandesi.
Martine van Haperen, esperta di salute e nutrizione presso ProVeg Paesi Bassi, ha sottolineato il duplice impatto delle iniziative di Lidl. "Allineando i prezzi dei prodotti a base vegetale a quelli di carne e latticini, Lidl elimina di fatto un ostacolo fondamentale alla loro diffusione."
"Inoltre, l'introduzione di un prodotto misto si rivolge ai consumatori tradizionali di carne senza richiedere un cambiamento nelle loro abitudini alimentari", ha spiegato.
Lidl punta ad aumentare le vendite di proteine vegetali al 60% entro il 2030, rispecchiando una tendenza più ampia nel settore alimentare verso la sostenibilità. Il prodotto ibrido a base di carne macinata sarà disponibile in tutti i punti vendita Lidl dei Paesi Bassi, al prezzo di 2,29 euro per una confezione da 300 g.
Fare mosse
Nell'ottobre dello scorso anno, la catena di supermercati ha annunciato di aver abbassato i prezzi della sua gamma di prodotti vegetali Vemondo per allinearli a quelli di prodotti analoghi di origine animale in tutti i suoi punti vendita in Germania.
Il rivenditore ha dichiarato che la decisione rientra nella sua strategia di alimentazione consapevole e sostenibile, sviluppata all'inizio dell'anno.
Christoph Graf, direttore generale dei prodotti di Lidl, ha dichiarato: "Solo se consentiamo ai nostri clienti di compiere scelte di acquisto sempre più consapevoli e sostenibili, nonché scelte eque, potremo contribuire a plasmare la trasformazione verso un'alimentazione sostenibile".
Nel maggio 2024, Lidl Belgio ha annunciato il suo ambizioso piano per raddoppiare le vendite di prodotti proteici di origine vegetale entro il 2030.
Nell'ambito di questa iniziativa, il rivenditore ha implementato riduzioni di prezzo permanenti sui suoi prodotti proteici di origine vegetale, con l'obiettivo di rendere gli alimenti a base vegetale più accessibili ai consumatori.
Risultati dell'indagine
Nel maggio 2024, Lidl Paesi Bassi ha rivelato che le vendite dei suoi prodotti alternativi alla carne sono aumentate quando questi sono stati posizionati direttamente accanto ai prodotti a base di carne tradizionali.
Una nuova ricerca condotta da Lidl Paesi Bassi in collaborazione con l'Università di Wageningen e il World Resources Institute ha previsto la sperimentazione, per sei mesi, del posizionamento delle alternative alla carne sullo scaffale della carne – oltre a quello dei prodotti vegetariani – in 70 punti vendita.
I risultati hanno mostrato che Lidl ha venduto in media il 7% in più di alternative alla carne durante il progetto pilota.
Data di pubblicazione: 4 dicembre 2024