Oobli, startup statunitense specializzata in proteine dolci, ha stretto una partnership con Ingredion, azienda globale di ingredienti, e ha inoltre raccolto 18 milioni di dollari in un round di finanziamento di Serie B1.
Insieme, Oobli e Ingredion puntano ad accelerare l'accesso del settore a sistemi dolcificanti più sani, gustosi e convenienti. Grazie a questa partnership, combineranno soluzioni dolcificanti naturali come la stevia con gli ingredienti proteici dolcificanti di Oobli.
Le proteine dolci offrono un'alternativa più sana all'uso di zucchero e dolcificanti artificiali, e sono adatte a una vasta gamma di applicazioni alimentari e bevande, tra cui bibite gassate, prodotti da forno, yogurt, dolciumi e altro ancora.
Possono inoltre essere utilizzati per integrare in modo economicamente vantaggioso altri dolcificanti naturali, aiutando le aziende alimentari ad aumentare la dolcezza, a raggiungere gli obiettivi nutrizionali e a contenere i costi.
Le due aziende hanno recentemente sviluppato congiuntamente dei prodotti per comprendere meglio le opportunità offerte dalle proteine dolci e dalla stevia. La partnership è nata in seguito al feedback positivo raccolto dopo queste sperimentazioni. Il mese prossimo, Ingredion e Oobli presenteranno alcuni dei risultati di questa collaborazione all'evento Future Food Tech di San Francisco, negli Stati Uniti, dal 13 al 14 marzo 2025.
Il round di finanziamento di Serie B1 da 18 milioni di dollari di Oobli ha visto la partecipazione di nuovi investitori strategici nel settore alimentare e agricolo, tra cui Ingredion Ventures, Lever VC e Sucden Ventures. I nuovi investitori si uniscono ai sostenitori già presenti, tra cui Khosla Ventures, Piva Capital e B37 Ventures.
Ali Wing, CEO di Oobli, ha dichiarato: “Le proteine dolcificanti sono un'aggiunta attesa da tempo alla gamma di dolcificanti più salutari. Collaborare con i team di eccellenza di Ingredion per abbinare i dolcificanti naturali alle nostre innovative proteine dolcificanti offrirà soluzioni rivoluzionarie in questa categoria importante, in crescita e di grande attualità.”
Nate Yates di Ingredion, vicepresidente e direttore generale per la riduzione dello zucchero e l'arricchimento con fibre, nonché CEO della divisione dolcificanti Pure Circle, ha dichiarato: "Siamo da tempo all'avanguardia nell'innovazione delle soluzioni per la riduzione dello zucchero e il nostro lavoro con le proteine dolcificanti rappresenta un nuovo entusiasmante capitolo di questo percorso".
Ha aggiunto: "Sia che si tratti di potenziare i sistemi di dolcificanti esistenti con proteine dolcificanti, sia che si utilizzino i nostri dolcificanti già affermati per sbloccare nuove possibilità, riscontriamo incredibili sinergie tra queste piattaforme".
La partnership fa seguito ai recenti annunci di Oobli, secondo cui l'azienda avrebbe ricevuto dalla FDA statunitense la lettera di "non contestazioni" GRAS (Generally Recognized As Safe) per due proteine dolcificanti (monellina e brazzeina), confermando la sicurezza di queste nuove proteine per l'utilizzo in prodotti alimentari e bevande.
Data di pubblicazione: 10 marzo 2025