Mark Solini è il vicepresidente per gli affari governativi della Brewers Association of America. Appassionato di birra e birraio casalingo, da oltre vent'anni offre consulenza legale a piccoli birrifici artigianali indipendenti. Mark ha conseguito una laurea in giurisprudenza presso la Georgetown University Law School e, nel tempo libero, produce birra in casa con i suoi figli adulti.
Questo articolo è stato originariamente pubblicato il 6 dicembre 2024 e aggiornato l'ultima volta il 19 dicembre 2024.
Giovedì 5 dicembre, l'Ufficio statunitense per le tasse e il commercio di alcol e tabacco (TTB) ha emesso l'Industry Notice 2024-2, che esenta 24 ingredienti per la produzione di birra dall'obbligo di presentazione e approvazione delle ricette. Tale avviso fa seguito a due precedenti richieste presentate dalla Brewers Association (BA), una nel 2021 e l'altra nel 2023, entrambe relative a ulteriori esenzioni dai requisiti per le ricette. In precedenza, il TTB aveva già esentato oltre 50 ingredienti per la produzione di birra dai requisiti per le ricette, sulla base delle richieste della BA.
In conformità con le nuove linee guida del settore, l'Agenzia per l'Alcol, il Tabacco e le Armi da Fuoco (ATB) ha aggiunto i seguenti ingredienti all'elenco degli ingredienti esenti dai requisiti di formulazione:
I birrai devono essere consapevoli che, anche se un ingrediente specifico (come frutta o frutta secca) è esente da questi requisiti, ciò non significa che gli estratti, gli oli essenziali o gli sciroppi (ovvero gli aromi) derivati da tale ingrediente siano esenti dai requisiti della ricetta. D'ora in poi, l'utilizzo di questi ingredienti non richiederà più la presentazione e l'approvazione della relativa ricetta della birra al Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms, and Explosives (TTB).
BA apprezza il costante impegno dell'Alcohol, Tobacco and Firearms Bureau nel semplificare le normative e non vede l'ora di continuare a collaborare con l'agenzia per ridurre l'onere normativo per l'industria e le risorse governative.
Mark Solini è il vicepresidente per gli affari governativi della Brewers Association of America. Appassionato di birra e birraio casalingo, da oltre vent'anni offre consulenza legale a piccoli birrifici artigianali indipendenti. Mark ha conseguito una laurea in giurisprudenza presso la Georgetown University Law School e, nel tempo libero, produce birra in casa con i suoi figli adulti.
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Data di pubblicazione: 16 dicembre 2025