Ricerca e innovazione
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Dimensioni del mercato della frutta e verdura liofilizzata e previsioni fino al 2035.
Il mercato globale della frutta e verdura liofilizzata valeva 5,5 miliardi di dollari nel 2025. Secondo un recente rapporto di Global Market Insights Inc., si prevede che il mercato crescerà da 5,9 miliardi di dollari nel 2026 a 10,7 miliardi di dollari nel 2035, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 6,9%.Per saperne di più -
Integratori alimentari economici da assumere quotidianamente sembrano migliorare le funzioni cerebrali negli anziani: ScienceAlert
Ciò che fa bene all'intestino negli anziani potrebbe fare bene anche al loro cervello. Uno studio rivoluzionario sui gemelli ha scoperto che l'integrazione quotidiana di proteine e prebiotici migliora le prestazioni della memoria nelle persone di età superiore ai 60 anni. I risultati di questo studio, pubblicati all'inizio dello scorso anno, sono stimolanti, soprattutto...Per saperne di più -
Previsioni di mercato per le proteine vegetali derivate da tessuti per il periodo 2025-2030, inclusi casi di studio di AI Bobby, Greenprotein AI e Cradle.
Il mercato globale delle proteine vegetali testurizzate (TVP) è destinato a una crescita significativa e si prevede che raggiungerà i 2,65 miliardi di dollari entro il 2030, registrando un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 7,1%. Aziende leader del settore come ADM, Roquette e Cargill stanno investendo in ricerca e sviluppo per migliorare la qualità delle TVP ed espandere la propria gamma di prodotti...Per saperne di più -
Il glucomannano derivato dal konjac potrebbe favorire la salute intestinale negli atleti di élite.
"L'integrazione con glucomannano di konjac (KGM) sembra essere un approccio clinicamente rilevante per alleviare la stitichezza funzionale, con un potenziale meccanismo d'azione che consiste nel migliorare la diversità e la funzione del microbiota intestinale", hanno scritto gli scienziati della Southwest University in Cina...Per saperne di più
